Заместитель шеф-повара ресторана (Sous Chef)

Описание

Гостиничный комплекс "Астория" приглашает заместителя шеф-повара (Sous Chef) ресторана, увлеченного созданием изысканных блюд. ОБЯЗАННОСТИ: Приготовление блюд согласно меню ресторана «Астория», бара «Личфилд» и меню доставки в номера; Контроль качества отдаваемых блюд в смене; Управление персоналом и его обучение; Организация работы кухни в смене и в отсутствии шеф-повара; Своевременный заказ продуктов и приём товара, контроль закупаемых продуктов; Контроль соблюдения товарного соседства, ведения необходимых журналов; Участие в проведении инвентаризации. ТРЕБОВАНИЯ: Знание технологии приготовления блюд европейской и русской кухни; Опыт работы старшим смены поваров, заместителем шеф-повара, шеф-поваром от двух лет; Организаторские способности, лидерские качества; Внимание к деталям, нацеленность на качественный и стабильный результат; Разговорный английский будет преимуществом; Опыт работы в ресторанах при отелях приветствуется. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Официальное оформление по ТК РФ в первый рабочий день; Выплаты без задержек — 2 раза в месяц, все переработки оплачиваются; Полный соц. пакет, страхование (ДМС, критические заболевания и несчастные случаи); Оформление медицинской книжки за счёт работодателя; Сервисный сбор, ежегодные премии; Работу в центре Санкт-Петербурга; Бесплатное питание; Профессиональное обучение и возможность карьерного роста благодаря корпоративным тренингам. Будем рады видеть Вас в команде!