Операционный управляющий
Описание
На связи команда «Frank | Frank by БАСТА».Современный ресторанный проект FRANK BY Баста более 10 лет работает ради миллионов довольных гостей. To be frank – в прямом переводе это «открытость, дружелюбность, свобода». Именно эти определения и легли в основу культуры и ДНК нашего бренда, а ещё под хороший хип-хоп здесь готовят неповторимые рёбрышки и множество других авторских сочных блюд. В ближайшее время планируется открытие первого ресторана во Владивостоке.Мы в поисках сильного профессионала для успешного страта.Обязанности: Оперативное управление деятельностью первого ресторана в городе Владивосток. Открытие с "0" новых ресторанов. Разработка, утверждение и оперативная деятельность по реализации концепции заведения Ведение переговоров и взаиморасчетов с арендодателями, подрядчиками Успешный опыт взаимодействия с госструктурами, проверяющими и разрешающими инстанциями Обеспечение выполнения ресторанами установленных финансовых показателей Анализ ценообразования, разработка мероприятий, способствующих оптимизации и снижению расходов, обеспечение эффективности мероприятий Координация маркетинга ресторана: совместная работа с отделами компании (маркетинга, рекламы, арт-дирекцией) Разработка и внедрение маркетинговых, рекламных и развлекательных мероприятий, новых продуктов и акций Организация работы с сайтом (контент, оптимизация, увеличение конверсии), SMM Ведение отчетности Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью Разработка стандартов/регламентов работы Подбор, обучение и управление персоналом Контроль технического и санитарного состояния объектов Знание технологической документации, санитарных норм в общественном питании Знание принципов ценообразования, кассовой дисциплины Требования: Опыт работы в должности территориального управляющего японских ресторанов от 3-х лет Всестороннее понимание бизнеса (как устроен бизнес, тенденции отрасли) Умение читать дизайн-проекты Общее понимание этапов строительства и документов, связанных со строительством Умение четко ставить задачи и объяснять фронт работ мастерам Владение менеджмента (организация, планирование, контроль, мотивация) Планирования и анализа экономических показателей ресторана Важные личностные и деловые качества: ориентация на результат, развитые коммуникативные навыки и лидерские качества, системное мышление, умение работать в условиях многозадачности, высокий уровень ответственности, клиентоориентированность, умение формировать и работать в команде и строить открытые и честные отношения с командой, навыки наставничества Опыт работы в крупных компаниях/сетевых ресторанных проектах приветствуется! Условия: График работы: 5/2; Официальное оформление, соц пакет; Прямое взаимодействие с собственниками и топ-менеджментом компании; Конкурентный уровень дохода (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом); Возможность профессионального роста;