Повар-заготовщик

Описание

Отель Истра Холидей 4*, расположенный в Солнечногорском районе Московской области, приглашает в свою команду Повара заготовщика. Требования: образование среднее специальное (повар); навыки разделки мяса, птицы и рыбы, умение выполнять зачистку, обвалку, жиловку, нарезку и порционирование сырья; знание правил хранения мясной и рыбной продукции; знание санитарных норм, товарного соседства и маркировки полуфабрикатов; понимание стандартов качества сырья и готовых полуфабрикатов; умение соблюдать нормы выхода продукции и минимизировать списания. Обязанности: прием и подготовка мясного и рыбного сырья; разделка, обвалка, жиловка, зачистка мяса, птицы и рыбы; нарезка, порционирование и подготовка полуфабрикатов; маринование, панировка, фасовка и маркировка заготовок; контроль качества, свежести, сроков годности и условий хранения мясной и рыбной продукции; соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований пищевой безопасности. Условия: - официальное оформление; - график работы 5/2 с 9:00 до 21:00; - заработная плата выплачивается 2 раза в месяц, строго без задержек; - бесплатное 3-х разовое питание; - помощь в оформлении и продлении медицинской книжки; - корпоративный транспорт от г. Солнечногорск, г. Зеленоград, п. Голубое; - корпоративные скидки до 50% на услуги Отеля, корпоративные мероприятия - обучение, развитие в профессии - прекрасный городской бесплатный пляж в шаговой доступности от Отеля (10 мин пешком).