Су-шеф-кондитер в ресторан СЫРОВАРНЯ , Геленджик

Описание

Ресторан Сыроварня на уникальной гастронабережной Геленджика приглашает в свою команду су-шефа- кондитера Обязанности:- Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни в соответствии со стандартами компании;- Управление персоналом кухни;— Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;— Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация;- Заказ и прием продуктов,- Участие в инвентаризации;- Поддержание высокого уровня знаний и компетенций сотрудников кухни;- Следование правилам санитарии и нормам гигиены.Требования:- Профессиональное образование.- Опыт работы су-шефом от 3х лет в кафе/ ресторанах.- Знание европейской, итальянской кухни будет преимуществом.- Знание основ санитарии и правил оказания услуг в общественном питании.- Наличие медицинской книжки.- Организаторские способности.- Лидерские качества.- Навыки управления коллективом.Личностные качества: дисциплинированность, ответственность, пунктуальность.
Условия:— Уровень заработной платы 150.000 рублей.- Плавающая пятидневка.- Общежитие для иногородних.- г. Геленджик, Лермонтовский бульвар