Технолог-разработчик хлебобулочных изделий

Описание

Чем предстоит заниматься: Управление ассортиментом: анализ трендов рынка и потребительского спроса, ввод новых позиций и своевременная ротация текущего ассортимента для поддержания его актуальности и прибыльности. Разработка стандартов: создание и внедрение технологических карт, рецептур и стандартов производства для обеспечения стабильного качества продукции. Контроль качества: проведение лабораторных испытаний сырья и готовых изделий, а также профессиональная органолептическая оценка (дегустация) вкусовых качеств. Обучение и развитие: передача знаний производственному персоналу, обучение новым технологиям и методикам изготовления продукции. Работа с поставщиками: поиск, аудит и взаимодействие с поставщиками качественного сырья и оборудования. Наши ожидания от кандидата: Высшее профильное образование в области пищевой промышленности (специализация: технология хлебобулочных изделий). Релевантный опыт работы технологом или руководителем отдела разработки от 3-х лет. Глубокое понимание всех этапов технологии приготовления хлебобулочных изделий. Подтвержденные навыки управления проектами, умение работать в режиме многозадачности, анализировать и оптимизировать производственные процессы. Высокий уровень ответственности, исключительная внимательность к деталям, проактивность и способность находить эффективные решения в нестандартных ситуациях. Что мы предлагаем: Конкурентоспособная заработная плата, размер которой обсуждается индивидуально с успешным кандидатом. Реальные перспективы карьерного продвижения и поддержка вашего развития внутри компании. Возможность участвовать в создании уникальных продуктов и сложных проектах по масштабированию производства. Мы готовы помочь с переездом лучшим специалистам.