Менеджер ресторана

Описание

«Британия» - место, где можно выдохнуть. Мягкий свет, тишина и витраж с видом на голубые ели наполняют пространство спокойствием и уютом. Перечень обязанностей: - обеспечивать премиальный уровень сервиса, решение спорных ситуаций с гостями ресторана; - организовывать чистоту всех помещений зала, а также рабочего кабинета; - контролировать закупки, остатки, сроки годности и условия хранения напитков, участвовать в инвентаризациях; - анализировать KPI (выручка, средний чек, наполняемость, доля повторных гостей), вести отчётность, предлагать меры по повышению эффективности; - работать с репутацией: поддерживать имидж заведения, участвовать в спецпроектах и тематических ужинах; - следить за соблюдением санитарных, противопожарных и иных норм, готовить документы к проверкам. - выполнять функции официанта. Требования к кандидату: - опыт работы в сфере общественного питания на позиции менеджера — не менее 2 лет; - уверенное знание стандартов сервиса и техник продаж (в т. ч. доп.продажи и рекомендации блюд/напитков); - стрессоустойчивость и способность оперативно принимать решения при нестандартных ситуациях; - умение работать с большим объёмом информации: держать в фокусе несколько процессов; - искренний интерес к сфере гостеприимства, клиентоориентированность и внимание к деталям; - нацеленность на результат и ориентация на высокое качество — умение видеть точки роста и предлагать улучшения. Условия работы: - конкурентная заработная плата — от 55000 ₽, плюс премия по KPI (с учётом высоких стандартов сервиса и результатов работы); - двухразовое питание за счёт организации; - официальное трудоустройство по ТК РФ — стабильность, прозрачные выплаты и социальные гарантии; - ежегодный оплачиваемый отпуск согласно законодательству;