Повар Хоспера

Описание

Повар хоспера (Josper / угольный гриль) — Bruegger, Воронеж. Ставка: 380 ₽/час · График: 4/2 · Оформление: ТК РФ Адрес: Воронеж, ул. Маршала Жукова, 7Б Часы работы зала: Пн–Чт 11:00–00:00 · Пт–Сб 11:00–02:00 · Вс 11:00–00:00 Кто мы • Bruegger — пивной ресторан с сильной гриль-линией. Держим стабильные прожарки, быструю отдачу и чистую кухню. Ценим дисциплину и уважение к продукту. Что будете делать • Работать на хоспере (): стейки, рыба, бургеры, овощи-гриль, горячие закуски. • Держать степени прожарки и стабильную подачу в пике. • Вести mise en place: маринады, заготовки, маркировки, температурные карты. • Соблюдать ТТК, порядок на станции. Что важно от вас • Опыт на хоспере/гриле от 1 года (Josper/аналог). • Понимание теплотехники угля/тяги и времени на прожарки. • Темп, аккуратность • Медкнижка (или готовность оперативно оформить). Условия и бонусы • Ставка 380 ₽/час, выплаты 2 раза в месяц • Полное оформление по ТК РФ. • Питание за счёт заведения. Развоз после поздних смен. Форма: своя (фартук/китель). Обучение у су-шефа на гриле