Менеджер кафе

Описание

Менеджер семейного кафе «Маруся»Заработная плата: 80000 рублей (после вычета НДФЛ)График работы: сменный 2/2Формат работы: на месте работодателяАдрес: ул.Московский тракт 142, стр. 3Семейное кафе «Маруся» приглашает менеджера, который умеет организовать работу смены, поддерживать команду и заботиться о гостях.Нам нужен человек, который замечает, где гостю требуется внимание, сотруднику — помощь, а рабочему процессу — порядок. Вы будете отвечать за готовность кафе к работе, качество обслуживания и слаженное взаимодействие зала, кухни и бара.Чем предстоит заниматься:- Организовывать открытие и закрытие кафе, проверять готовность зала к приёму гостей.- Управлять сменой: распределять задачи, организовывать перерывы и контролировать выполнение поручений.- Координировать работу зала, кухни и бара, следить за своевременной подачей блюд и напитков.- Обучать сотрудников стандартам обслуживания, давать обратную связь и проверять результат.- Общаться с гостями, работать с замечаниями и решать конфликтные ситуации в пределах своих полномочий.- Принимать заказы на мероприятия: уточнять пожелания, согласовывать меню и рассадку, фиксировать договорённости.- Контролировать кассовую дисциплину, корректность расчётов и отчётность.- Следить за остатками, расходными материалами и списаниями, участвовать в инвентаризациях.- Контролировать чистоту, порядок и исправность оборудования.- Отслеживать выручку, средний чек, выполнение плана продаж и затраты, разбираться в причинах отклонений.Что мы ждём от вас:-Коммуникабельность-Доброжелательность-Решение конфликтных ситуаций таким образом, чтобы гость всегда хотел возвращаться к нам-Опыт работы в ресторанной сфере; опыт управления сменой или командой будет существенным преимуществом.-Умение расставлять приоритеты и сохранять спокойствие при высокой загрузке.-Способность давать понятные поручения, проверять их выполнение и справедливо относиться к сотрудникам.-Внимательное и доброжелательное отношение к гостям, готовность учитывать потребности семей с детьми.-Навыки работы с кассовыми и учётными системами, цифрами и документацией.-Аккуратность в работе с деньгами, продукцией и отчётностью.-Самостоятельность: умение доводить задачи до конца и вовремя обращаться к руководителю по вопросам за пределами своих полномочий.-Пунктуальность, опрятность и готовность соблюдать стандарты кафе.-Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить её в процессе трудоустройстваМы предлагаем:Оплату: Оклад 80000 рублейГрафик: 2/2 (Пн-Чт:9:00-22:00 ; Пт-Сб: 9:00- 00:00 ; Вс: 9:00-22:00)Оформление: официальное оформление в соответствии с ТК РФ.Обучение и адаптацию: поэтапная стажировкаДополнительные условия: питание, вечерняя развозка, ввод в должность, постоянная поддержка и помощь управляющего на первых этапах, обучение и проведение тренингов для команды, корпоративы. Белая зарплата. Откликайтесь и расскажите о своём опыте: где вы работали, какие задачи выполняли и был ли у вас опыт управления командой. Будем рады познакомиться!