Повар - бригадир

Описание

Обязанности: Создание новых предложений, участие в разработке ТТК Организация работы производственного персонала кухни Приготовление блюд Отслеживание сроков годности и условий хранения продукции Обучение персонала приготовлению новых блюд Контроль качества приготовления блюд Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации Взаимодействие с другими подразделениями производства Мы ожидаем: Релевантный опыт на производстве и/или в отеле от 1 года Опыт управления коллективом Знание санитарных норм и правил, базовые знания ХАССП Знание технологий обработки продуктов Готовность ненормированному рабочему дню Мы предлагаем: Официальное оформление с первого дня График работы: 5/2 (плавающие выходные) Стабильная, белая заработная плата (оклад 80 000 руб. до вычета налогов + банкетные чаевые от 7 000 руб. до 15 000 руб.) Широкий социальный пакет: ДМС (большой выбор клиник, стоматологическая помощь, госпитализация) Бесплатное питание Оффлайн и онлайн-обучение Дружелюбная атмосфера и профессиональный коллектив, всегда готовый поддержать Удобная доступность от м. Динамо или Беговая (МЦД-1)