Су-шеф

Описание

Группа компаний Выездной банкет на рынке с 2011 г : мы занимаемся организацией и реализацией выездных мероприятий (праздники, корпоративы, конференции, свадьбы, выставки). Сейчас мы активно развиваемся и в нашу компанию требуется СУ-ШЕФ Группа компаний VBanket работает в направлениях: • кейтеринг • доставка банкетных, фуршетных блюд • режиссирование событий Обязанности: Организация и контроль работы кухонного персонала Распределение задач между сотрудниками кухни и контроль их выполнения Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд Составление заявок на закупку продуктов Контроль приемки, хранения и учета продукции Участие в проработке новых блюд и сезонных предложений Контроль качества выпускаемой продукции и соблюдения санитарных норм Организация подготовки кухни к выездным мероприятиям Контроль комплектации заказов Проведение инвентаризаций и контроль товарных остатков Требования: Опыт работы на должности су-шефа от 2 лет Опыт управления персоналом кухни Знание санитарных норм и правил пищевого производства Навыки составления заявок и контроля товарных остатков Ответственность, организованность, лидерские качества Опыт работы в кейтеринге будет преимуществом Условия: График работы: плавающий, 5/2 Оклад 150.000р плюс оплата переработок Официальное трудоустройство Возможность профессионального развития и карьерного роста Работа в стабильной и развивающейся компании