Заведующий производством (Университетская площадь, 1)

Описание

На небольшое производство требуется заведующий производством.Обязанности: Обеспечение бесперебойной деятельности кухни подразделения, Оформление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, их своевременное приобретение и контроль отгрузки; Проведение бракеража продукции; Контроль качества сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, контроль нормы лимитов, нормы списания продукции, Работа с поставщиками, проведение инвентаризации, Составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, Контроль правильной эксплуатации оборудования и инвентаря; Контроль за деятельностью поваров всех зон и других работников производства, составление графиков выхода их на работу, участие в подборе персонала, Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Требования: знание норм СанПиН; профильное образование, опыт работы зав. производством от 3 лет; умение работать в режиме многозадачности, управлять коллективом, ответственность; Условия оформление по ТК РФ, полный соц.пакет; график работы 5/2; питание, форма за счет работодателя.