Засольщик мяса - изготовитель деликатесов

Описание

Мясоперерабатывающий цех (по адресу г. Копейск, ул. Сутягина, д. 15) ищет ЗАСОЛЬЩИКА МЯСА (ИЗГОТОВИТЕЛЯ ДЕЛИКАТЕСОВ) ОБЯЗАННОСТИ: Вести процесс посола мяса и шпика для колбасного производства Составлять посолочную смесь и приготавливать рассол по заданной рецептуре Инъецировать (шприцевать) мясо с дозировкой по весу Массировать мясо с помощью вакууумного массажера Развешивать мясо на рамы, для обрядки Контролировать качество посола, с соблюдением рецептур и технологии приготовления; Контроль используемого мясосырья по качеству и срокам годности; Уборка, мойка, чистка рабочего места, инструментов; Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены. ТРЕБОВАНИЯ: Опыт работы в аналогичной должности , Умение работать с инъектором и массажером, Знание устройства обслуживаемого оборудования (игольчатый инъектор для мяса, вакуумный массажер) УСЛОВИЯ: Кандидаты на должность рассматриваются только по резюме с полным описанием опыта, навыков, умений и соответствия требованиям к вакансии Ежегодное прохождение медицинского осмотра, за счет работодателя Место работы: г. Копейск, ул. Сутягина,15