Управляющий рестораном

Описание

Чем предстоит заниматься: Организация работы ресторана полного цикла (создание особой атмосферы заведения, эффективное обслуживание Гостей в соответствии с утвержденными стандартами сервиса и рецептурой блюд, организация эффективного маркетинга). Работа с командой (формирование команды и обучение персонала, контроль и оценка работы сотрудников, выстраивание системы адаптации и наставничества, работа с мотивацией линейного персонала) Административная работа (табелирование, создание и актуализация стандартов обслуживания и приготовления блюд, ценообразование, контроль выполнения кассовой дисциплины и документооборот). Мониторинг и аналитическая работа (оптимизация расходов/работа с потерями, системная работа с рентабельностью). Стандартизация процессов. Что мы ждем от кандидата: Опыт работы управляющим или операционным директором в сфере общественного питания, торговли или услуг Энергичность, стрессоустойчивость, умение выстраивать взаимоотношения на разных уровнях, отличные коммуникативные навыки, требовательность, навыки управления людьми. Приветствуется профессиональное образование в сфере общественного питания и услуг, в сфере торговли, менеджмента. Отличные организаторские способности и высокая работоспособность в условиях многозадачности. Ориентированность на достижение цели. Умение работать с цифрами. Условия и бонусы: Оформление по ТК РФ, стабильные выплаты два раза в месяц по системе оклад + KPI (выполнение плана по выручке, удержание ключевых экономических показателей) График работы 5*2 (возможны плавающие выходные) Корпоративный тариф связи Бережливая карта (скидки наших партнеров) ДМС и компенсация занятий спортом Возможность внешнего и внутреннего обучения, гастротуры, корпоративный университет и библиотека Поддержка управляющей компании во всех бизнес-процессах Окончательные условия оговариваются при очной встрече с Директором компании.