Начальник кондитерского цеха

Описание

Вдохновляй команду и создавай сладкие шедевры вместе с нами! В "Теремке" мы верим, что кондитерское искусство — это не просто работа, а настоящее творчество и забота о каждом госте. Если вы умеете не только руководить процессом, но и вдохновлять команду на новые достижения, присоединяйтесь к нам на позицию Руководителя кондитерского цеха! Ваши задачи: Организация и контроль полного цикла производства кондитерских изделий: от поступления сырья до выдачи готовой продукции. Управление командой кондитеров: подбор, обучение, мотивация, развитие. Внедрение и поддержание стандартов качества, санитарии и безопасности. Отслеживание современных тенденций в кондитерском производстве, поиск и анализ новых видов сырья, решение нестандартных задач по дизайну продукции. Взаимодействие с другими подразделениями компании для обеспечения бесперебойной работы цеха. Контроль за соблюдением норм расхода сырья и минимизацией потерь. Ведение необходимой производственной документации и отчетности. Наши ожидания: Опыт работы шеф-кондитером/руководителем в кондитерском производстве от 3 лет. Высшее профильное образование Знание современных технологий и стандартов производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Знание методов контроля качества и экономического анализа в общественном питании. Знание санитарных норм и требований к пищевому производству. Креативное мышление, самостоятельность, увлеченность делом, ориентированность на результат, ответственность, порядочность, развитый эстетический вкус, высокие коммуникативные навыки. Навыки управления коллективом, умение вдохновлять и обучать. Ответственность, организованность, внимательность к деталям. Умение работать в динамичной среде и быстро принимать решения. Условия и преимущества: Официальное трудоустройство и стабильная "белая" заработная плата. График работы 5/2, смены по 8 часов. Работа в современной, динамично развивающейся компании с сильной корпоративной культурой. Возможности для профессионального и карьерного роста. Дружная команда единомышленников и поддержка на всех этапах адаптации. Дополнительные бонусы от компании: компенсация питания, мобильная связь ДМС после 3 месяцев работы Кэшбэк 15% от покупки продукции в наших ресторанах Новое современное производство Производственно-логистический центр расположен по адресу: ул. Репищева, 16 О компании «Теремок» — одна из крупнейших федеральных сетей общественного питания, где ценят натуральные продукты, ручной труд и заботу о каждом госте. Мы развиваемся, внедряем новые технологии и поддерживаем традиции русской кухни. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе создавать атмосферу уюта и радовать гостей вкуснейшими десертами собственного производства!