Шеф-повар

Описание

Вдохновляй, твори, удивляй: стань шеф-поваром в ресторане Ты мечтаешь создавать блюда, которые запоминаются надолго, а кухня для тебя — место творчества и лидерства? Присоединяйся к нашей команде где каждый день — это гармония вкуса, природы и уюта. Какие блюда ты будешь готовить? Меню ресторана — это сочетание классических и авторских блюд европейской и русской кухни, сезонные предложения, блюда из свежих локальных продуктов. Ты сможешь воплощать свои идеи, обновлять меню и создавать гастрономические шедевры для гостей, ценящих атмосферу и качество. Доход и оплата труда Достойная заработная плата по результатам собеседования, выплаты 2 раза в месяц. Оплата зависит от твоего опыта, вклада и объёма работы. График и формат работы График: 5/2 Рабочий день: с 11:00 до 21:00 с плавающими выходными Формат: работа на месте работодателя, в живописном загородном ресторане Оформление по ТК РФ, полный рабочий день Преимущества для тебя Бесплатное 2-х разовое корпоративное питание Оформление медкнижки за счёт компании Корпоративные скидки Компенсация проезда, доставка от/до Зодиак на Солотчинское ш. или компенсация ГСМ. Современная кухня и профессиональное оборудование Дружная команда и поддержка руководства Квартальные премии и % от банкетов Твои задачи: Разработка и обновление основного и сезонного меню, составление технологических карт Контроль качества блюд и соблюдения технологий приготовления Составление заявок для поставщиков, контроль остатков и сроков годности продуктов Организация учёта и проведение инвентаризаций Обучение и наставничество поваров Составление графиков работы сотрудников кухни Контроль соблюдения санитарных норм, правил охраны труда и производственной дисциплины Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года Знание современных кулинарных тенденций и технологий Умение разрабатывать меню и технологические карты Навыки управления командой и организации работы кухни Ответственность, аккуратность, лидерские качества Знание санитарных норм и стандартов безопасности