Управляющий рестораном в "По-Честному и Ну, и чё?"

Описание

Ищем опытного управляющего рестораном, который возьмёт на себя операционное и финансовое управление заведением, командой и ключевыми бизнес-показателями. Обязанности Управление операционной деятельностью ресторана и всеми подразделениями. Планирование и контроль финансовых показателей: выручка, прибыль, Food Cost, Labor Cost, себестоимость и операционные расходы. Анализ P&L и KPI, поиск точек роста и оптимизация затрат. Управление командой: мотивация и адаптация новых сотрудников Постановка задач, контроль их выполнения и управление руководителями подразделений. Контроль качества обслуживания и клиентского опыта. Управление закупками, товарными запасами, списаниями и себестоимостью. Оптимизация бизнес-процессов и повышение эффективности работы команды. Разработка и реализация мероприятий по увеличению выручки и прибыли. Работа в iiko, анализ операционной и управленческой отчётности. Оперативное решение нестандартных ситуаций и принятие управленческих решений. Требования Опыт управления рестораном, рестобаром или сетью заведений от 3 лет. Знание ключевых показателей ресторанного бизнеса. Опыт управления командой, в том числе руководителями подразделений. Навыки планирования, организации и контроля операционной деятельности. Опыт оптимизации расходов и повышения финансовой эффективности заведения. Умение анализировать показатели, находить точки роста и принимать обоснованные управленческие решения. Развитые лидерские и коммуникативные навыки. Системность, ответственность, исполнительность и ориентация на результат. Готовность самостоятельно принимать решения и отвечать за результат бизнеса. Условия График 5/2 Заработная плата: оклад 100.000 + KPI по результатам работы. Система лояльности для сотрудников. Официальное трудоустройство. Ждём ваше резюме! Будем рады познакомиться и обсудить детали вакансии.