Технолог

Описание

Общие условия: - Работа на современном, новейшем, чистом производстве (Свежепостроенный цех, новое итальянское оборудование) - Возможность профессионального развития, работа в команде профессионалов - Оформление согласно ТК РФ, полностью белая з/п - Предоставление 3-х дополнительных дней к отпуску в случае отсутствия больничного листа Основные требования: - Образование не ниже среднего (по направлениям технологии пищевых продуктов) - Умение пересчитывать технологические карты (рецептуры) - Работа с Честным знаком - Понимание принципов HACCP - Опыт работы технологом от 1 года именно на кондитерском производстве - Знание технологий производства конфет, практическое понимание технологических процессов - Идеальное знание процессов темперирования шоколада обязательно - Практические навыки кондитера (возможность обучить персонал) - Умение работать в режиме многозадачности - Ответственный подход к работе - Умение выполнять работу быстро и в надлежащем качестве - Внимательность, аккуратность. - Опыт работы в больших производственных структурах не обязателен, но станет преимуществом. - Умение работать с производственными документами (накладные, чек листы, бланки заказа) - Умение планировать работу и ресурсы - Коммуникабельность, стрессоустойчивость, стремление к профессиональному развитию - Основные задачи и действия: Организация технологического процесса изготовления продукции, осуществление СМБПП (Система менеджмента безопасности пищевой продукции), входной контроль сырья, выходной контроль готовой продукции, контроль соблюдения технологических режимов. Работа с технологическими картами. Работа в производственной лаборатории, осуществление программ производственного контроля Участие в внедрении новых процессов и изделий с последующим обучением персонала Непосредственное участие в технологических процессах: замес полуфабрикатов, сборка изделий.