Заведующий производством (Шеф-повар)

Описание

Обязанности: 1. Организация, контроль производственных процессов приготовления блюд2. Составление технологических карт3. Контроль качества сырья4. Контроль соблюдения технологий производства, санитарных требований, условий хранения, техники безопасности, охраны труда, пожарной безопасности и пр.5. Руководство персоналом кухни6. Проведений списаний, инвентаризаций7. Ведение отчетной документации Требования: 1. Опыт работы не менее 3хлет, как преимущество опыт с полной ответственностью за кухню2. Профессиональное образование (пищевое, техническое, инженерно-экономическое)3. Знание производственных процессов, технологии и калькуляции4. Умение руководить кухней и процессомУсловия:1. Официальное трудоустройство согласно ТК РФ2. Заработная плата выплачивается своевременно 2 раза в месяц3. Дополнительные премии по результатам компании4. Ежегодный оплачиваемый отпускНаши преимущества:1. Бесплатное питание2. Транспорт до дома в вечернее время3. Корпоративное обучение за счет компании