Шеф-повар

Описание

ООО ВЕЛЕССТРОЙ – ОДНА ИЗ КРУПНЕЙШИХ СТРОИТЕЛЬНЫХ КОМПАНИЙ СТРАНЫ, РЕАЛИЗУЮЩАЯ СЛОЖНЕЙШИЕ ПРОЕКТЫ НЕФТЕГАЗОВОГО И ЭЛЕКТРОЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО СЕКТОРА, ПРОМЫШЛЕННОГО И ГРАЖДАНСКОГО СТРОИТЕЛЬСТВА, EPC-КОНТРАКТОВ И ПРОЕКТИРОВАНИЯ. ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Оформление согласно ТК РФ; Вахтовый метод работы (3 мес./ 1 мес.), шестидневная рабочая неделя; Полностью официальную заработную плату; Оплачиваемый проезд/перелет до места работы и на межвахтовый отдых; Организованное проживание в вахтовом городке на объекте; Трехразовое горячее питание в столовой; НАШИ ТРЕБОВАНИЯ: MS Office, электронная почта, Internet. Исполнительность, честность. Работа в команде, стрессоустойчивость; готовность к большому объему работы. ВАШИ ЗАДАЧИ: Организация процесса приготовления пищи на основании меню-раскладок продуктов на неделю и по разработанным технологическим картам. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Разработка технологических карт приготовления блюд с указанием норм расхода продовольствия на одного питающегося с указанием веса готовой порции. Организация процесса приготовления пищи на основании меню- раскладок продуктов на неделю и по разработанным картам. Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, организует получение продуктов с продовольственного склада по накладной. Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.