Бренд-шеф

Описание

Мы являемся динамичной и инновационной компанией, которая стремится к успеху и лидерству в своей отрасли. Приглашаем присоединиться к нашей команде в роли Бренд-шеф. Основные задачи: Организация экспертных дегустаций: Регулярный аудит продукции текущих и потенциальных поставщиков. Формирование заключений по органолептике, визуальной подаче и рыночному потенциалу. Формирование жестких требований к сырьевой базе и компонентам для обеспечения стабильного вкуса во всей сети. Принятие решений о вводе позиций в ассортиментную матрицу на основе дегустационных баллов и соответствия концепции бренда. Эксклюзивные разработки: Создание уникальных рецептур «только для X5», обеспечивающих конкурентное преимущество и лояльность покупателей. «Блюдо от шефа»: Ежеквартальная разработка и внедрение премиальных сезонных позиций (Specialty items) с авторской подачей, адаптированной под промышленную упаковку. Тренды: Мониторинг фуд-трендов и их оперативная адаптация для массового ритейла. Производственный контроль и стандартизация Валидация ТТК: Контроль соблюдения технико-технологических карт на производственных площадках партнеров. Аудит площадок: Выездные инспекции поставщиков для проверки соблюдения технологических циклов и стандартов безопасности (HACCP). Эталонное качество: Контроль идентичности промышленной партии утвержденному на дегустации образцу. Развитие культуры и продвижение • Амбассадорство: Продвижение ценностей чистого состава (Clean Label) и гастрономической эстетики среди сотрудников и партнеров. Обучение: Проведение мастер-классов для технологов поставщиков с целью повышения уровня их профессиональных компетенций. Консультации: Экспертная поддержка маркетинга при подготовке промо-кампаний и описании вкусовых характеристик блюд. Наши пожелания к кандидату: Высшее образование; Опыт расчета и контроля целевой себестоимости при создании новых позиций. Оптимизация состава блюда без потери качества. Что мы предлагаем: Работу с высокопрофессиональной командой, где каждый сотрудник имеет возможность расти и развиваться; Официальное трудоустройство по ТК; Заработная плата состоит: оклад + годовой бонус; График 5/2: с 9:00 до 18:15 (в пятницу — до 17:00); Основной формат работы - разъездной; Выдаем корпоративную технику, необходимую для работы; Расширенный пакет ДМС (включая выезд за рубеж и стоматологию), страхование жизни и здоровья;