Старший бармен

Описание

Обязанности: Разработка и внедрение барной концепции: создание уникальной коктейльной карты алкогольной и безалкогольных напитков, адаптированных под стиль ресторана( винной, коктейльной, чайной) Ведение учёта товара, контроль остатков, оборудования и порядка на складах Организация и проведение инвентаризаций Контроль качества: мониторинг обслуживания, стоп-листа Управление командой: подбор, обучение, мотивация и аттестация барменов, проведение мастер-классов и дегустаций для персонала и гостей Работа с поставщиками: коммуникация, согласование Знание и умение работать с системой ЕГАИС, DocsinBox и честный знак Требования: Знание барной культуры, стандартов обслуживания и санитарных норм в сфере общественного питания Опыт работы с IIKO Опрятный внешний вид Опыт работы от 1 года в аналогичной должности Наличие медицинской книжки или готовность её оформить Условия: График 5/2 Ставка от 6000+чаевые+сервисное обслуживание+премии по итогам работ Униформа и бесплатное питание Метро Цветной бульвар, 1 минута от метро