Бренд-шеф в сеть кофеен

Описание

Привет! Открываем вакансию Бренд-шеф в кофейном направлении в связи с развитием текущего проекта (организация и руководство кофейным направлением в формате суши-маркет) и запуском нового проекта сети кофеен. Ищем кандидата с профильной экспертизой в направлении. Основной функционал: Активное участие в разработке кофейной концепции: — Создание философии и единого стиля кофейного направления для двух проектов. — Определение позиционирования — Разработка айдентики. Создание меню и продуктов: — Разработка основной кофейной карты, сезонных напитков, авторских напитков и т.п. — Внедрение и своевременно обновление ТТК. — Отслеживание трендов и адаптация лучших идей. Качество и стандарты: — Настройка оборудования и контроль параметров эксплуатации на всех точках. — Разработка чек-листов и системы аудитов качества. — Разработка, внедрение и поддержание соблюдения стандартов качества во всей сети. Управление закупками: — Подбор зерна, молока, сиропов и других ингредиентов. — Контроль себестоимости, логистики и остатков. — Выстраивание работы с поставщиками. Развитие команды: — Подбор команды. — Проведение обучений, аттестаций и тренингов. — Создавать обучающие материалы и развивать профессиональную культуру команды. Запуск новых проектов. Важные требования: — Опыт работами с аналогичными задачами в кофейной индустрии (R&D, внедрение, контроль и т.п.). Если кофейная индустрия не является вашим основным направлением, ваше резюме не будет рассмотрено. Это самое важное требование. — Глубокие знания кофе, сортов зерна, оборудования и технологий приготовления. Условия работы: — Размер оплаты и система мотивации обсуждается с финальным кандидатом. — Офис расположен в г. Санкт-Петербурге. Работа в основном в СПБ и в городах присутствия компании. Командировки. График индивидуальный в зависимости от потребности. — Работа в активно растущем бизнесе с амбициозным руководством, возможность применить наработанную экспертизу в запуске новых успешных проектов. Уважаемые соискатели! Каждое поступившее резюме рассматривает собственник. Если вы не получили ответ быстро, значит резюме или на рассмотрении, или отложено, а мы дадим ответ позже. Спасибо за понимание.