Заведующий производством

Описание

Франчайзинговая сеть пекарен "Хлебница" - это любимый вкус домашней выпечки и высокий уровень сервиса, который мы поддерживаем в 800 торговых точек нашей сети. Приглашаем Заведующего производством (Кулинарный цех) в свою команду. Обязанности: Организация производственного процесса, технологический и операционный контроль Разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт Обеспечение бесперебойной работы «Кулинарного цеха» и выполнения плана производства Контроль качества выпускаемой продукции Обеспечение соблюдения санитарных норм Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря Работа с персоналом (обучение, ввод сотрудников в должность, составление графиков работы сотрудников) Ведение документооборота. Требования: Опыт работы в сфере общественного питания Знание технологии производства и процессов на предприятии общественного питания Управленческий опыт работы Опыт технологического и операционного контроля Знание СанПин и законодательства, техники безопасности и охраны труда в общественном питании Лидерство, системный подход в решении поставленных задач Уверенный пользователь ПК Направленность на результат. Условия: Стабильная работа в крупной федеральной сети; Достойный уровень дохода, выплата зарплаты 2 раза в месяц, без задержек; Премии и бонусы по результатам работы Официальное трудоустройство по ТК РФ Медицинские осмотры за счет компании Возможность получить уникальный опыт работы Возможности для развития и профессионального роста Корпоративные мероприятия