Бригадир кондитерского цеха

Описание

Нам нужен руководитель кондитерского цеха, для которого идеальный порядок на производстве и безупречный вкус десертов — это стандарт качества. Результатами вашей работы будут: Продукция цеха всегда высокого качества, выпускается вовремя, в нужном количестве и ассортименте Ваши сотрудники — это сплоченная команда, где каждый способен приготовить любое изделие из ассортимента, строго соблюдая ТТК, сроки и нормы выработки. Что нужно будет делать: Координировать работу смены кондитерского цеха, распределять задачи, следить за дисциплиной. Организовывать процесс изнутри и лично участвовать в изготовлении продукции Вовремя заказывать и принимать качественное сырье, чтобы цех никогда не простаивал. Обеспечивать полную сохранность товарно-материальных ценностей, следить за правильным хранением и расходом продуктов. Мы ждем вас в команду, если вы: Имеете подтвержденный опыт руководства сменой или бригадой на кондитерском производстве или опыт работы в качестве старшего кондитера Имеете экспертное знание технологии приготовления всех видов полуфабрикатов (песочное, слоеное, бисквитное, заварное тесто), кремов, муссов, начинок и глазурей. Имеете опыт работы с промышленным оборудованием (планетарные миксеры, печи и тд..) Знаете регламенты, правила работы на пищевом производстве и стандарты ХАССП. Имеете навыки и опыт проведения инвентаризаций, контроля остатков, работы с технологическими картами. Являетесь пользователем ПК. Честны, ответственны и цените качество так же, как и мы. Условия для вашей уверенности и комфорта: Работа в тандеме с сильным технологом и заведующим производства Профессиональный штат сотрудников кондитерского производства Высококачественные и свежие продукты для работы Просторные цеха, исправное, современное и регулярно обслуживаемое оборудование Стабильный и высокий доход – итоговая сумма обсуждается с финальным кандидатом Удобный график работы: 5/2 по 8 часов. Дополнительные премии и бонусу от компании. Ждём Ваш отклик!