Повар в кафе-пекарню

Описание

Компания «Волконский» с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых русских дореволюционных булочных.«Волконский» открыл свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке. Сегодня в Москве уже работает 12 кафе-пекарен. Обязанности:• Приготовление блюд строго по технико-технологическим картам (ТТК);• Соблюдение внутренних стандартов компании и правил подачи готовых блюд;• Поддержание чистоты на рабочем месте и опрятного внешнего вида в течение всей смены;• Контроль тайминга и температуры отдачи блюд («в руку» гостю или на раздачу);• Соблюдение принципов ротации продуктов при заказе и хранении (FIFO);• Неукоснительное выполнение требований СанПиН, санитарных норм и правил личной гигиены.Требования:• Опыт работы поваром от 1 года;• Знание основ кулинарии, стандартов ТТК и технологических процессов;• Ответственность, аккуратность, умение работать в режиме многозадачности;• Желание развиваться и соблюдать высокие стандарты качества.Условия: • Официальное трудоустройство по ТК РФ; • График работы: 2/2, 5/2 с 8:00 до 20:00. • Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании); • Бесплатное питание; • Дружный коллектив и возможности карьерного роста; • Работа в современном оборудованном помещении •Подберем локацию ближе к дому (вакансия открыта на ст. м. Сухаревская, Маяковская, Динамо, Арбатская) Ключевые навыки: работа с ТТК, соблюдение СанПиН, контроль ротации продуктов, тайминг и температура подачи, чистота и стандарты.