Шеф-повар/старший су-шеф

Описание

Компания Достаевский более 10 лет занимается тем, что умеет делать лучше всего - готовить еду и доставлять людям радость. Наши повара профессионально готовят блюда японской, итальянской, русской и европейской кухонь. Нашу продукцию с удовольствием заказывают в Санкт-Петербурге, Москве, Сочи, Краснодаре, Ярославле и Новосибирске. ИЩЕМ ОПЫТНОГО ШЕФ-повара/старшего су-шефа. ВАМ ПРЕДСТОИТ: - Руководство персоналом кухни (контроль укомплектованности штата, контроль уровня подготовленности персонала, мотивация, адаптация, составление графика работы, решение конфликтных ситуаций, проведение собраний); - Контроль соблюдения качества, стандартов компании; - Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; - Контроль закупочной деятельности производства, работа с поставщиками (заявки, вопросы по качеству поставляемой продукции) - Контроль фонда оплаты труда сотрудников кухни - Проведение инвентаризации; - Участие в обучении персонала; - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. - Ведение документации ОТ ВАС МЫ ОЖИДАЕМ: - Наличие профильного образования; - Опыт работы в должности су-шефа, бригадира, шеф-повара от 1 года; - Умение организовать работу команды, желание помогать сотрудникам развиваться; - Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; - Уверенное владение ПК; МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: - График работы 2/2 с 9:00 до 01:00 - Достойный уровень заработной платы: оклад +KPI (выплаты всегда вовремя); - Отсутствие штрафов; - Разнообразное бесплатное питание, разработанное бренд-шефами; - Предоставляем брендированную форму; - Возможность профессионально развиваться; - Официальное устройство по ТК РФ; - Скидка 30% на продукцию компании Откликайтесь и присоединяйтесь к нашей команде!