Шеф-повар

Описание

Вакансия: Шеф-повар (кейтеринг) Ваша зона ответственности — кухня высокого уровня при выездном обслуживании Что готовить:Банкеты, фуршеты, корпоративные мероприятия, выездные обеды и ужины. Меню — современная и классическая кухня, акцент на подачу и логистику блюд. Оплата и объем работы: оклад, обсуждается по итогам собеседования. График 5/2, полный рабочий день Формат работы:На месте работодателя, оформление по ТК РФ. Преимущества: Бесплатное питание Оформление медкнижки за счет компании Обязанности: Разработка и внедрение меню для кейтеринговых мероприятий Организация и контроль всех этапов приготовления и подачи блюд Управление командой поваров и кухонного персонала Контроль качества, санитарных норм и сроков хранения продуктов Взаимодействие с заказчиками по вопросам меню и особенностей подачи Оптимизация процессов закупки и расхода продуктов Участие в выездных мероприятиях, контроль логистики Требования: Опыт работы шеф-поваром в кейтеринге от 6 лет Знание современных и классических кулинарных техник Опыт организации кухни на выездных мероприятиях Навыки управления командой Умение работать в условиях многозадачности и сжатых сроков Знание санитарных норм О компании:Стабильная компания с сильной позицией на рынке кейтеринговых услуг. Современный подход к организации питания и высокий стандарт сервиса.