Менеджер ресторана
Описание
Гастрономическая эко-система "Провинциалы" в поисках менеджера ресторанов "JAZZ KISSA" и " Четыре сына" Мы — первые на юге России, кто оживил японский феномен джаз-кисса (jazz kissa). Это больше, чем кафе. Это пространство, где звук винила, аромат кофе и тишина внимательного слушателя создают уникальную атмосферу. Мы ищем не просто сотрудников, а проводников в этот мир. Адрес: Кубанская набережная, 39 (напротив Моста Поцелуев). Мы гарантируем: Работу в динамично развивающейся компании в команде профессионалов, в новом проекте; График работы 4\2; Структура дохода: часовая ставка + % от выручки; Полную компенсацию такси после смены; Бесплатное питание 3 раза в день; Активную корпоративную жизнь; Стабильную заработную плату; Корпоративную скидку в ресторанах-партнерах; Реальные возможности карьерного роста. Что будет входить в твои обязанности:1. Операционное управление сменой:– Открытие/закрытие ресторана, проведение брифингов и планёрок.– Составление графика смены и оперативная расстановка команды по позициям.– Ведение табелей учета рабочего времени и контроль стандартов компании.2. Управление персоналом:– Подбор, обучение, адаптация и коучинг сотрудников.– Мотивация команды и поддержание корпоративной культуры.3. Финансовая ответственность:– Обеспечение кассовой дисциплины и сдача ежедневной отчетности.– Контроль расходов и проведение инвентаризаций.4. Контроль качества и сервиса:– Непрерывный контроль качества продукции и решение сложных жалоб гостей.– Мониторинг отзывов и принятие мер по их улучшению.5. Административные функции:– Контроль наличия запасов и формирование заявок.– Организация ремонта оборудования и мебели, обеспечение сохранности материальных ценностей.Наши ожидания от кандидата:- Опыт работы в ресторане в роли менеджера от 2-х лет;- Гостеприимство, любовь к гастрономии и своему делу;- Эмпатия, коммуникабельность, проактивность, харизма - обязательны;Если ты мечтаешь внести свой вклад в культуру и облик нашего города и индустрии в целом, будем рады видеть тебя в нашей команде!