Шеф-повар в ресторан доставки TENNO СУШИ

Описание

Tenno Sushi – это современный ресторан доставки с высокими стандартами качества. Сейчас мы открываем вакансию Шеф-повара на один ресторан сети. Нам нужен лидер, который разделяет нашу страсть к японской кухне, умеет организовать безупречную работу кухни и готов развиваться вместе с нами. Обязанности ✅ Полное управление кухней ресторана (1 точка);✅ Контроль технологического процесса: от заготовок до финальной подачи блюд;✅ Соблюдение стандартов качества, весовых норм, сроков годности;✅ Обучение, наставничество и контроль команды поваров;✅ Поддержание чистоты и порядка на кухне, работа с оборудованием;✅ Контроль остатков, списаний, оптимизация процессов. Требования 🔹 Опыт работы в должности Шеф-повара или Су-шефа в японской кухне — от 1 года;🔹 Отличное знание технологии приготовления роллов, суши, поке, горячих блюд;🔹 Понимание логистики работы кухни доставки (высокий поток заказов);🔹 Навыки управления коллективом, умение обучать и делегировать;🔹 Внимательность к деталям, требовательность к качеству продуктов и готовых блюд. Условия работы 💰 Доход: конкурентный оклад + ежемесячные бонусы (KPI) за выполнение целей;🥗 Питание: бесплатное;🚐 Трансфер: вечерний развоз персонала после смены;⚙️ Оборудование: современная техника, удобные и безопасные рабочие места;📈 Развитие: работа в стабильной компании с перспективой карьерного роста. График работы: 5/2.