Заведующий столовой

Описание

Сеть ресторанов доставки еды "Камакура" ищет профессионала своего дела для управления нашей корпоративной столовой! Мы занимаем одну из лидирующих позиций на рынке общепита в г. Челябинск, успешно работаем более 15 лет. Обязанности: Обеспечение своевременного, высококачественного приготовления продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества; Внедрение изменений в работу производства, проведение мероприятий по повышению качества выпускаемой продукции; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения; Работа с персоналом производства (обучение, аттестация, контроль работы су-шефов и поваров, составление графиков и т.д.); Разработка меню; Контроль соблюдения производственной санитарии; Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования; Проведение инвентаризации. Требования: Опыт успешной работы в должности Заведующего производством, технолога общественного питания, су-шефа от 1 года; Знание организации производства предприятий общественного питания; Управленческие навыки; Знание современных стандартов в работе ресторанов; Умение разрабатывать и внедрять ТТК; Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности HACCP; Инициативность и творческий подход; Знание программы 1С. Условия: работа в стабильной развивающейся компании; своевременная выплата заработной платы, без задержек, 2 раза в месяц; график работы: 5/2; возможность официального трудоустройства; рабочее место оснащено современным оборудованием; компенсация оформления медицинской книжки. По вакансии отправляйте отклик или направляйте Ваше резюме на указанную почту. Мы внимательно ознакомимся с каждым поступившим к нам резюме, и если Ваш опыт покажется нам подходящим, мы обязательно свяжемся с Вами.