Су-шеф в норвежский стридфуд VAFFEL

Описание

Vaffel — сеть кафе норвежских вафель, работаем с 2016 года.У нас понятный продукт, собственные рестораны и команда, в которую сейчас ищем сильного су-шефа для управления кухней сразу на трёх точках Что нужно делать планировать графики смен; координировать работу команд на трех точках; проводить собеседования и участвовать в отборе сотрудников кухни; обучать и развивать команду; контролировать качество приготовления и отдачи блюд; следить за соблюдением санитарных норм и чистотой кухни; контролировать закупки и остатки сырья; следить за хранением и маркировкой продуктов; контролировать инвентаризации, списания и работу с себестоимостью; поддерживать единые стандарты кухни во всех трех ресторанах. Кого ищем Важно: опыт работы су-шефом, старшим поваром или руководителем кухни; опыт управления командой; понимание процессов закупок, инвентаризаций и списаний; знание санитарных норм; умение организовать работу кухни и держать процессы под контролем. Условия 💰 Доход от 150 000 ₽ + %🗓 График 5/2🍽 Корпоративное питание🧇 Скидка 50% на меню Vaffel👕 Бесплатная форма📕 Бесплатное оформление санитарной книжки👥 Приведи друга — 5 000 ₽💡 Премии за идеи и предложения по улучшению работы