Повар

Описание

Повар детского сада — это специалист, ответственный за организацию полноценного и здорового питания воспитанников дошкольного учреждения. Основные обязанности Приготовление пищи согласно утвержденному меню и технологическим картам Контроль качества поступающих продуктов и готовых блюд Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд Ведение документации (журналы учета, технологические карты) Организация работы пищеблока в соответствии с санитарными требованиями Контроль сроков реализации продуктов Особые требования к работе Строгая регламентация — работа исключительно по утвержденному меню Особые методы обработки продуктов (варка, запекание, тушение) Обязательный отбор суточных проб всех блюд Организация питания с точным соблюдением временных интервалов Необходимые навыки и знания Профессиональные навыки приготовления блюд для детей Знание санитарных норм и правил гигиены Умение работать с технологическим оборудованием Навыки ведения документации Понимание особенностей детского питания Требования к кандидату Профессиональное образование в сфере кулинарии Личная медицинская книжка с актуальными данными Прохождение регулярных медицинских осмотров Отсутствие ограничений на работу с несовершеннолетними Условия работы График работы 5/2, 8 часов Работа с документацией Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности