Операционный директор в холдинг NEBO-GROUP

Описание

Мы – группа компаний Nebo Group– сеть лучших премиальных ресторанов, одни из самых амбициозных и инновационных в городе Самара, стремящиеся создать уникальные впечатления для наших гостей. Каждое блюдо - это произведение искусства, каждое посещение - незабываемое событие. Наши ожидания от соискателя: Успешный и продуктивный опыт работы на аналогичной должности в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет! развитые организаторские и управленческие навыки; Знание бизнес-процессов на предприятиях общественного питания; Знание стандартов индустрии гостеприимства, предоставление высокого уровня сервиса и работы с гостями, способность к их внедрению; Лидерские качества, умение организовать работу команды; Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, стрессоустойчивость, клиентоориентированность; Готовность работать в режиме многозадачности и принимать решения в сложных ситуациях. Мы предлагаем: Оформление по ТК РФ; Стабильный доход: своевременно выплачиваемая заработная плата – оклад (индивидуальные условия по итогам собеседования) + выполнение показателей KPI; Реальную возможность вырасти внутри компании; Корпоративное питание за счет организации, обучение, гастротуры за счет компании; Работу в команде единомышленников, стремящихся к развитию ресторанной индустрии города. Зона ответственности: Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана; Обеспечение выполнения стандартов холдинга; Управление персоналом ресторана: подбор, отбор, обучение и развитие команды, ротация, создание положительной рабочей атмосферы; Полное управление операционной деятельностью: управление бюджетом (P&L), контроль исполнения статей бюджета; Контроль ключевых показателей: ТО, средний чек, Food Cost, Labor Cost; Взаимодействие с госорганами; Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства); Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале; Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Ведение установленной отчетности; Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация; Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, взаимодействие с бухгалтерией, закупочная деятельность, согласование, и т.д.). Ждем ваши анкеты! Обязательным условием рассмотрения которых является наличие Вашего актуального фото!