Территориальный шеф-повар

Описание

ПРИГЛАШАЕМ ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО ШЕФ-ПОВАРА В РЕСТОРАН ТОКИО-CITY.МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Официальное оформление по ТК (100% оплата отпускных, больничных); Высокий доход - оклад 170 000 рублей + KPI; ВЫПЛАТЫ 2 раза в месяц, без задержек; График работы: 5/2; Бесплатное питание; Обучение и развитие, возможность повышать уровень дохода, карьерный рост; Оформление медицинской книжки за счёт работодателя; Корпоративная дисконтная карта на продукцию компаний-партнёров; Подарки сотрудникам (на день рождения, Новый год и другие праздники, за стаж работы). ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ: Контроль качества поступаемого сырья, рационального использования ресурсов ресторанов при приготовлении блюд. Контроль ТТК; Внедрение и контроль знаний и применения стандартов приготовления и подачи блюд; Участие в открытии, переезде ресторана; Поддержка развития компании за счет повышения компетенций поварского состава, отбора ШП и су-шефов и управление затратами существующих ресторанов; Контроль организации процессов на производстве в соответствии с процедурами и стандартами, принятыми в компании; Проведение обучения и внедрение нового меню, и спец предложений совместно с ШП и Су-шефом. ТРЕБОВАНИЯ: Опыт работы территориальным шеф-поваром в ресторане от 2х лет; Знание организации и технологии производства; Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; Знание программ: R Keeper,iiko; Умение работать в Excel. Зона ответственности: Санкт-Петербург (юг города) *Не является публичной офертой.