Главный технолог по джус боллам для баббл ти (релокация к морю)

Описание

Группа компаний Gakalo Family Group в поисках главного технолога на пищевое производство.Делаем bubble tea. Нужен человек, который владеет технологией производства джус-боллов и сам поставит производственный процесс.Чем предстоит заниматься: Принести с собой знания и навыки и внедрить технологию производства качественных джус-боллов (которые на оставляют пленку в коктейле и у потребителя после разжевывания); Поставить производство - у нас есть линии и персонал, нужно грамотно расставить людей, донести технологию до исполнителей, увеличить производительность; Разработать и контролировать следование технологическим картам; Работать с производственной документацией - спецификации, сертификация; Работать с рецептурами, альгинатами, кальциевыми системами и процессами сферизации Что важно в вас: Опыт на аналогичном производстве (джус-боллы) или на производстве альгинатной икры; Владение производственной документацией; Глубокое понимание пищевой химии и поведения продукта; Понимание процессов пастеризации и консервации; Инициативность и желание развивать производство - вы умеете эффективно расставить сотрудников, увеличить производительность, не ждете указаний, чтобы сделать продукт лучше Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство в штат по ТК РФ, белая заработная плата; Оклад от 150 000 р. + kpi от объемов производства - гибко договариваемся с интересным кандидатом; Компенсация проживания, помощь с релокацией для иногородних - производство в селе Чистенькое, близ Симферополя, Крым Откликайтесь! Очень ждем сильного специалиста!