Повар в Бизнес Лаунж

Описание

Повар-универсал / Пекарь | Emirates Lounge | Москва/Домодедово Условия• Ставка 7500₽ за смену;• Гибкий график 2/2 ( можно обсудить с Шефом );• Развитие в проекте Emirates Lounge под руководством шеф-повара Ростислава Ващенко;• Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;• Питание и униформа;• Корпоративные мероприятия, обучение и тимбилдинги;• Реальные перспективы карьерного и профессионального роста внутри компании;• Доступ к обучению и сертификациям Emirates. Требования• Опыт работы поваром в ресторанах от 3 лет;• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов (HACCP);• Ответственность, внимательность и высокий уровень самоорганизации;• Умение работать в команде и желание развиваться в профессии;• Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить её в кратчайшие сроки;• Халяль: знание требований халяльности и опыт работы с halal-ингредиентами приветствуется;• Прохождение дегустации после первичного общения• Готовность к проверке службы безопасности аэропорта Домодедово• Русский — свободноКлючевые обязанности• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и стандартами Emirates; строгое соблюдение HACCP и стандартов качества Halаl;• Подача блюд в изысканном виде, контроль температуры и свежести ингредиентов, дегустации и сервировка;• Контроль запасов, приемка поставок, работа с инвентаризацией и списанием продуктов по регламенту;• Выполнение задач на линии кухни, взаимодействие с сервисной командой для бесперебойной подачи блюд;• Ведение документации по качеству и безопасности пищевых продуктов;• Соблюдение халяльной политики Emirates: работа с халяльными ингредиентами, сертифицированными поставщиками, маркировка и учет халяль‑продуктов;