Повар

Описание

Сеть кафетериев «Лидия Борисовна» — это домашняя еда, масштабный сервис и стабильность, проверенная Тюменью. За время работы мы закрепили за собой статус сильной, уверенной компании, сохранив главное — искреннюю заботу о гостях. Мы не просто доставляем блюда большими порциями, мы гарантируем стабильно высокий стандарт качества каждого ингредиента. «Лидия Борисовна» сегодня — это ваш надежный кулинарный партнер на каждый день, будь то быстрый обед в кафетерии или большой семейный ужин с доставкой на дом с предсказуемым уровнем сервиса и вкус, знакомый с детства. Что предстоит делать: Организовывать работу кухни во время смены (распределение задач, контроль поваров). Контролировать отдачу блюд — следить за скоростью, качеством, температурой и красивой подачей по ТТК. Работать на процессах — готовить блюда согласно технологическим картам. Управлять запасами — контролировать остатки, составлять заявки поставщикам, принимать товар по качеству и количеству. Соблюдать стандарты — контролировать сроки годности (товарное соседство, маркировки, FIFO) и чистоту на рабочем месте (СанПиН). Участвовать в инвентаризациях . Мы ждем от вас: Опыт работы поваром-универсалом или старшим поваром от {1 года / 2 лет}. Знание СанПиН, правил хранения продуктов и принципов работы с технологическими картами. Лидерские качества, умение сплотить команду и работать в режиме высокой интенсивности. Действующую медицинскую книжку или готовность оформить ее в ближайшее время. Опыт работы с программами автоматизации ({iiko / R-Keeper}) будет вашим преимуществом. Мы предлагаем: Стабильный доход: выплаты 2 раза в месяц без задержек Удобный график: 5/2 с 07:00 до 17:00 ( суббота, воскресенье Официальное трудоустройство по ТК РФ. Комфортные условия: бесплатное вкусное питание, стильная рабочая форма. Забота о сотрудниках: оплата или компенсация медицинской книжки. Рост: реальная возможность развиваться до Шеф-повара компании.