Заведующая/заведующий столовой

Описание

Обязанности: Организация бесперебойной работы предприятия питания; Расчёт кол-ва приготовляемых блюд; Расчет сырья для приготовления блюд; Контроль выпуска качественной готовой продукции; Контроль за работой производственного персонала, соблюдением СанПиНа; Закупка продуктов; Приемка товара; Учет и хранение; Калькуляция; Контроль за расходами; Составление заявок на сырье и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами, ведение документации. Требования: Знать особенности пищевого производства, управленческого учёта; Знание технологического процесса, технологической документации, ведения журналов на производстве; Навыки управления столовой и ее коллективом + ответственность и умение работать в команде. Условия: Полный соц. пакет; Выплата заработной платы два раза в месяц ; Заводская столовая по себестоимости продуктов; Заводской ФОК (бассейн,тренажерный зал,фитнес зал,аквааэробика) Подарки детям на праздники; Корпоративные мероприятия; График работы с 08-00 до 16-40. г. Лиски ,ул Монтажников 1