Управляющий кофейнями Буста

Описание

Присоединяйся к команде Буста! Мы - сеть из двух кофеен в бизнес-центрах, с большим ассортиментом кофе, готовой еды и десертов. Более 7 лет на рынке, дружная, неравнодушная к своему делу команда с многолетним опытом. Ищем общительного, позитивного и ответственного человека в качестве управляющего. Что мы предлагаем: ⁃ Стабильная заработная плата - 100 000 рублей и больше ⁃ Поддержка и обучение на первых этапах, адекватное руководство, конструктивная обратная связь ⁃ График работы 5/2 ⁃ Кофейни находятся в районе метро Полежаевская и МЦД Сколково Что нужно делать: Полное управление кофейнями, а именно: ⁃ Рост выручки и сокращение расходов, достижение заданных показателей деятельности (фуд-кост, списания, выручка и т.д.) ⁃ Мониторинг рынка поставщиков, поиск оптимальных контрагентов, контроль работы, своевременная оплата счетов ⁃ Ведение учета закупок и запасов ⁃ Коммуникация с бариста, мотивация, расчет зп, поиск, увольнение, подмена или поиск замены при необходимости ⁃ Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд и напитков, разработка сезонного меню напитков ⁃ Поддержание высокого уровня стандартов на точках, решение спорных ситуаций ⁃ Контроль исправной работы оборудования, включая кассу ⁃ Анализ показателей деятельности, поиск и реализация точек роста. Ежемесячные отчеты о доходах и расходах ⁃ Обеспечение бесперебойной работы точек Кто нам подходит: ⁃ Ответственный, внимательный, инициативный, быстрый, трудолюбивый и общительный человек, настроенный на результат ⁃ Опыт в сфере управления точек питания или кофейного бизнеса будет преимуществом ⁃ Высокий уровень самоорганизации Пожалуйста, напиши сопроводительное письмо, если дочитали вакансию до конца. В нем просим ответить на два вопроса: ⁃ Почему ты хочешь стать управляющим? ⁃ Расскажи, как ты справляешься с трудными ситуациями? Ждем тебя в нашей команде!