Изготовитель мясных полуфабрикатов

Описание

В современный мясной цех, в связи с расширением производства, требуется изготовитель мясных полуфабрикатов. Место работы: г. Челябинск, ул. Хлебозаводская,33Ж. Обязанности: Выполнение полного цикла изготовления мясных полуфабрикатов согласно утверждённым технологическим картам и стандартам предприятия (котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, шницели). * Соблюдение санитарии и гигиены: неукоснительное поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение всей смены. Обязательное проведение санитарной обработки производственного стола, инструментов и оборудования до начала работы, после завершения производственных операций. * Контроль веса каждой единицы выпускаемой продукции для обеспечения точного соответствия стандарту. * Маркировка и складирование: правильное нанесение маркировки на готовую продукцию. Организация её своевременного перемещения в холодильные или морозильные камеры для хранения перед отправкой. Требования к кандидату: * Медицинская книжка: наличие действующей личной медицинской книжки установленного образца является обязательным и критически важным условием. Кандидатуры без данного документа не рассматриваются, так как работа напрямую связана с продуктами питания. Все кандидаты проходят строгий медицинский контроль. * Опыт работы: приветствуется опыт работы на аналогичной должности в пищевом производстве, столовых, ресторанах или кулинариях. Если у вас есть навыки быстрой и точной ручной лепки, знание технологий приготовления мясных изделий, это станет вашим значительным преимуществом. * Профессиональные знания: понимание принципов товарного соседства сырой продукции, знание основных требований СанПиН, предъявляемых к производству продуктов из мяса. Умение читать и понимать простые технологические инструкции. * Личные качества: высокая скорость работы, развитая моторика рук, внимательность к деталям, ответственность. Способность эффективно работать как самостоятельно, так и в составе небольшой бригады. Мы предлагаем: Оформление по Трудовому кодексу Российской Федерации. Стабильный уровень заработной платы - 48 000 рублей. Специальная одежда предоставляется работодателем. Служебный транспорт. График работы: 5/2 8:00 до 16:30. Скидки на продукцию собственного производства. Если вы обладаете необходимыми навыками и готовы присоединиться к нашей команде профессионалов, отправляйте свое резюме!