Управляющий рестораном

Описание

Обязанности: Координация работы всех подразделений. Контроль качества блюд и сервиса. Соблюдение санитарных и противопожарных норм. Управление запасами и списаниями. Управление персоналом Подбор, адаптация и обучение. Составление графиков и контроль смен. Мотивация, оценка и разрешение конфликтов. Финансы и закупки Бюджетирование и контроль расходов. Анализ ключевых показателей. Работа с поставщиками и закупки. Кассовая дисциплина и документооборот. Работа с гостями и маркетинг Сервис и работа с обратной связью. Маркетинговые активности и акции. Продвижение в соцсетях и на площадках. Организация мероприятий. Стратегия и взаимодействие с владельцем Развитие концепции и меню. Отчётность и планы. Требования: Профильное образование (желательно) Опыт работы в ресторанной сфере от 3 лет Медицинская книжка Знание Трудового законодательства Финансовый учёт и экономика ресторана Стандарты сервиса и внутренние регламенты заведения Документооборот и кассовая дисциплина Правила пожарной безопасности и охраны труда Условия: Бесплатная парковка Корпоративные мероприятия Комплексные обеды Ежемесячное вознаграждение , по результатам месяца KPI-Возможно проживание на территории отеля