Официант

Описание

Обязанности: Подготовительные работ Проверять чистоту и готовность своей зоны обслуживания. Проверять и подготавливать приборы, посуды, салфеток и столовое белье. Знать текущее меню, акции и специальные предложения дня. Уметь пользоваться кассовым терминалом и специальной программой . Знать правила этикета Обслуживание гостей Встречать и приветствовать гостей, размещать их за определенным столиком. Подавать меню, карту вин, аперитивы и другие напитки. Консультировать гостей по выбору блюд и напитков, рассказывать об их особенностях и составах. Принимать, оформлять и уточнять заказы, передавать их на кухню и в бар, с помощью программы в своем личном кабинете. Получать готовые блюда с кухни и напитки из бара, подавать их гостям с соблюдением очередности и правил сервировки. Поддерживать порядок на столе: менять использованные приборы, посуду и доносить дозаказы . Работать с возражениями и решать конфликтные ситуации. Расчётные операции Формировать и проверять счёт на ошибки. Приносить счёт гостю и принимать оплату. Выдавать сдачу и чек, благодарить за визит и провожать гостя. Убирать стол и готовить его к приёму следующих гостей. Дополнительные обязанности Сервировать столы с учётом стандартов заведения. Обучать помощников официанта правилам сервировки и этикета. Составлять отчётность по выполненным заказам. Участвовать в подготовке зала и инвентаря для обслуживания массовых и выездных мероприятий. Помогать бармену в приготовлении напитков или закусок. Требования: Важные требования Соблюдать правила личной гигиены и требования охраны труда. Бережно относиться к имуществу заведения. Не разглашать коммерческую тайну Условия: Наличие медицинской книжки