Шеф-повар

Описание

Обязанности:- Управление кухней: организация бесперебойной работы всех цехов.- Работа с меню: разработка, обновление, составление технологических карт.- Контроль экономики: управление фудкостом, минимизация списаний.- Управление командой: подбор, обучение, мотивация и составление графиков поваров.- Контроль качества: закупка свежих продуктов, контроль условий хранения.- Соблюдение стандартов: строгий контроль санитарных норм (ХАССП, СанПиН).Требования:- опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа в ресторанах.- умение руководить коллективом от 10 человек.- наличие действующей медицинской книжки.Условия:Стабильная заработная плата 140000₽. Оформление по ТК РФ, выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек, скидка на выпускаемую продукцию.