Су-шеф

Описание

BALCON lounge bar – место, в котором каждая деталь ориентирована на главных героев заведения — наших гостей, и где комфорт и сервис превыше всего. Оригинальная подача, переосмысление банальных сочетаний и современные технологии превращают каждое блюдо в гастрономическое приключение. На данный момент мы ищем в нашу крутую команду не менее крутого профессионала, который будет координировать работу кухни и радовать гостей гастрономическими шедеврами. Мы в поиске СУ-ШЕФА! Наш будущий коллега: • Имеет опыт работы на релевантной должности от года • Работал в ресторанах среднего и высокого класса • Обладает знаниями касательно разных кухонь мира (европейская и паназиатская в приоритете, знание суши-бара обязательно ) • Креативен и инициативен • Знает и соблюдает правила хранения продуктов и сроки реализации пф, правила СанПиН и ХАССП • Умеет быстро и качественно выполнять работу, всегда ответственно подходит к своему делу, внимателен к деталям • Любит и умеет работать в команде, не потому что «надо», а на результат и с любовью к своему делу Ваши задачи: • Координирование, организация правильной и эффективной работы кухни • Поддержание рабочего места в чистоте • Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пф • Соблюдении ротации продуктов и пф • Заказ продуктов • Отдача блюд в зал в соответствии с установленными стандартами • Контроль техники безопасности у линейного персонала • Осуществление руководства кухней в отсутствии шеф-повара Мы предлагаем: • Сменный график работы (на выбор: 2/2, 3/3 и т.д.) • Заработная плата – оклад +% • Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц • Стафф питание 3 раза в день, корпоративные скидки • Ежедневная корпоративная развозка • Теплый прием в дружный коллектив, работу в интересном проекте и профессиональное развитие Заинтересовала вакансия? Присылай резюме!