Шеф-повар

Описание

Стабильная, развивающаяся сеть чешских пивниц в поиске Шеф-повара! Если Вы знакомы с производством различных мясных полуфабрикатов, у Вас хороший опыт работы с мясом, Вы вкусно готовите, нацелены на результат, любите своё дело, умеете обучить, дисциплинировать и мотивировать персонал, считаете, что место шеф-повара на кухне, а не в кабинете, присылайте Ваше резюме. Обязанности: Управление кухней 5-ти ресторанов Контроль качества полуфабрикатов и готовых блюд Организация и контроль соблюдения санитарных норм и правил на кухне Набор, обучение и управление штатом поваров Проведение инвентаризаций Работа с поставщиками-формирование заявок, контроль качества и цен Регулярная разработка и внедрение обновлений меню Требования Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет Знание европейской кухни и современных технологий приготовления блюд Знание нормативной документации Готовность лично участвовать в производственном процессе Инициативность и позитивный настрой Условия: Работа в стабильной, развивающейся компании Конкурентная заработная плата Возможность творческого, профессионального развития Сменный график работы 5/2 c 12:00 до 23:00 Дружелюбное руководство