Повар мясного цеха

Описание

Обязанности: Профессиональная разделка мяса, птицы и рыбы . Приготовление полуфабрикатов (крупнокусковых, порционных, рубленых), формовка изделий из фарша . Строгое соблюдение технологических карт и рецептур . Контроль качества сырья, соблюдение правил хранения (Fi-Fo), ротации и товарного соседства . Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены . Поддержание идеальной чистоты на рабочем месте Требования: Опыт работы поваром в мясном цехе от 1 года (опыт в отелях или ресторанах высокого класса будет вашим преимуществом) . Отличные навыки разделки, обвалки туш . Знание санитарно-эпидемиологических правил (СанПиН) . Ответственность, аккуратность, умение работать в команде и в режиме многозадачности . Наличие действующей медицинской книжки Условия: Стабильную заработную плату. Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня (оплата отпусков, больничных) . Удобный график работы (обсуждаются варианты: 2/2 по 12 часов, 5/2 или сменный) . Работу в центре Санкт-Петербурга рядом со станцией метро . Бесплатное питание и предоставление униформы . Возможности для профессионального обучения и карьерного роста в крупной гостиничной сети.