Шеф-повар Колбасофф

Описание

Условия: Совокупный доход от 119 000 до 134 000 на карту; График работы: 5/2 с 11:00-20:00, Бесплатное питание; Оформление по ТК РФ; Оплачиваемый отпуск; Больничный лист; Оказание материальной помощи. все выплаты белые на карту Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы кухни. Заказ, проверка качества и расчёт необходимого объёма продуктов. Проведение инвентаризаций и контроль хранения сырья. Контроль соблюдения технологических карт и санитарных норм. Проверка маркировки и сроков годности продукции. Создание новых блюд и предложений с оптимизацией себестоимости. Обучение сотрудников и поддержание мотивации команды. Ведение документации и отчётов. Требования: Профильное образование (технология питания). Приветствуется опыт в сетевых проектах. Знание технологии блюд, калькуляции и санитарных норм. Способность организовать эффективную работу команды, обучать персонал и поддерживать высокий уровень стандартов качества и дисциплины.