Су-шеф в отель 4 звезды

Описание

Обязанности: планировать совместно с шеф-поваром производственные задания в соответствии с прогнозом загрузки и продаж услуг питания Отеля; координировать выполнение сменного производственного задания поваров, вести учет и контроль расходов сырья; готовить и оформлять блюда в соответствии с технологическими картами и производственным заданием; соблюдать санитарные нормы и режимы хранения продуктов. Условия: 5/2; льготное питание; место для парковки автомобиля. Социальные гарантии: пакет работника учреждения, подведомственного Управлению делами Президента Российской Федерации, в т.ч. прикрепление работника и членов семьи к поликлинике, возможность отдыха по льготным расценкам в санаториях и домах отдыха, подведомственных Управлению делами Президента Российской Федерации в разных регионах России и др.; Требования: среднее профессиональное образование; опыт работы в должности от 1 года в Отеле будет преимуществом; знать технологический процесс приготовления блюд; уметь работать по технологическим картам; иметь медицинскую книжку.