Повар в ресторацию Август

Описание

Повар в ресторацию Август Обязанности: Приготовление блюд согласно технологической карте; Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд; Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд; Соблюдение санитарных норм и личной гигиены; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; Соблюдение сроков годности, маркировки и условий хранения продукции; При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место; Принимать участие в проведении инвентаризации, снятии остатков, проверки технического и эксплуатационного состояния оборудования и инвентаря; При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Требования: Опыт работы в ресторане при отеле будет вашим преимуществом; Умение работать с ТТК; Знание технологии приготовления блюд европейской кухни; Понимание технологических процессов тепловой обработки ингредиентов и методов приготовления различных блюд; Умение работать на различных типах кухонного оборудования, понимание правил и принципов его эксплуатации, обслуживания, настройки и ухода; Умение готовить основные виды блюд, понимание принципов их соответствия стандартам и нормативам; Умение определять свежесть ингредиентов и продуктов по органолептическим показателям; Опытный пользователь ПК (знание программы для общепита, iiko и прочие); Аккуратность, чистоплотность; Исполнительность, организованность, умение работать в команде; Трудолюбие, выносливость, стрессоустойчивость. Условия: официальное трудоустройство - мы честны перед своими сотрудниками, поэтому строго соблюдаем Трудовой Кодекс; белая заработная плата 352 руб./час; сменный график работы 2/2 с (12:00 до 24:00); униформа - нам важно, чтобы внешний вид сотрудника производил положительное впечатление на гостя. Поэтому мы выдаем специальную униформу, которую можно бесплатно почистить в нашей химчистке; корпоративное питание – для наших сотрудников работает столовая с недорогими и вкусными домашними обедами.