Руководитель службы питания
Описание
Чем предстоит заниматься: - Организовывать и контролировать ежедневную работу кафе и службы питания.- Взаимодействовать с кухней, администраторами, официантами и другими подразделениями клуба. - Организовывать и сопровождать банкеты, координировать работу персонала. - Формировать эффективную команду и поддерживать рабочую атмосферу. - Поиск и обучение персонала. - Формировать заявки и заказы на товары, расходные материалы, посуду, инвентарь и другие необходимые позиции. - Контролировать остатки, списания и рациональное использование продуктов, проведение инвентаризаций. - Контроль соблюдения качества обслуживания и проч. Что мы ожидаем: - Опыт работы руководителем кафе, ресторана, службы питания, банкетной службы или аналогичной должности.- Опыт управления персоналом.- Понимание процессов работы кухни и зала.- Опыт организации и сопровождения банкетов и мероприятий.- Умение работать с поставщиками и закупками.- Понимание принципов себестоимости, списаний, остатков и контроля расходов.- Организованность, ответственность и самостоятельность.- Умение быстро принимать решения и работать в режиме многозадачности.- Хорошие коммуникативные и управленческие навыки.- Готовность не только ставить задачи, но и контролировать их выполнение. Мы предлагаем: - Официальное трудоустройство.- ЗП 2 раза в месяц.- Возможность самостоятельно выстраивать работу службы питания.- ЗП от 80 000 руб./мес.- График 5/2